Sałatka “bomba witaminowa”

Sałatka z której jestem dumna. Orzeźwiająca, smaczna, sycąca, prawdziwa bomba witaminowa  ( zawiera przede wszystkim sporo wapnia, magnezu, potasu, witaminy c oraz folianów). Idealna do zapakowania do lunch boxa i zabrania do pracy lub szkoły.

Składniki

100g piersi z kurczaka

1 pomarańcza

pół papryki

1/4 cebuli

2 garście jarmużu

2 garście mixu sałat

łyżeczka łuskanych nasion słonecznika

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka musztardy

ząbek czosnku

bazylia, zioła prowansalskie do smaku

opcjonalnie pół łyżeczki czarnuszki

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka pokroić w drobną kostkę i poddusić na patelni w niewielkiej ilości wody przez około 7 min
2. Na rozgrzanej, suchej patelni “uprażyć” jarmuż. Ja robię to pod przykryciem przez około 3 minutki
4. Cebulę drobno posiekać, paprykę pokroić dowolnie.
5. Paprykę, cebulę, jarmuż, kurczaka, mix sałat połączyć ze sobą. Doprawić czarnuszką, bazylią, ziołami prowansalskimi.
6. Przygotować dressing: połączyć oliwę, musztardę,przeciśnięty przez praskę czosnek i sok z połowy pomarańczy.Wymieszać.
7. Dressingiem polać sałatkę i dokładnie wymieszać. Gotową potrawę posypać nasionami słonecznika

Energia: 521 kcal,

białko: 31,5 g,

Tłuszcze 26 g,

węglowodany ogółem: 35 g,

błonnik: 12 g

SMACZNEGO

Jeśli Ci się spodobał ten post to polub lub udostępnij.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Related Posts

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top